Nous sommes particulièrement honorés d'avoir été choisi par le Gault & Millau pour organiser le dîner de gala célébrant la sortie de l'édition 2025 du guide jaune le 18 novembre 2024 à l'Elysée Montmartre à Paris.
Après l'entrée imaginée par notre chef Philippe Gasmand autour d'une déclinaison de choux-fleurs, caviar osciètre et citron, le menu s'est poursuivi avec les langoustines et lentilles vertes du Puy d'Arthur Dubois de la Maison Dubois (Paris 8e), le "boeuf de Charolles AOP" est dans le pré de Frédéric Doucet de la Maison Doucet (Charolles, Saône-et-Loire) et le baba au café, vanille torréfiée de Michael Bartocetti de l'Hôtel George V (Paris 8e).
Une soirée festive et flamboyante qui a réuni les grands d'aujourd'hui et de demain.
Après l'entrée imaginée par notre chef Philippe Gasmand autour d'une déclinaison de choux-fleurs, caviar osciètre et citron, le menu s'est poursuivi avec les langoustines et lentilles vertes du Puy d'Arthur Dubois de la Maison Dubois (Paris 8e), le "boeuf de Charolles AOP" est dans le pré de Frédéric Doucet de la Maison Doucet (Charolles, Saône-et-Loire) et le baba au café, vanille torréfiée de Michael Bartocetti de l'Hôtel George V (Paris 8e).
Une soirée festive et flamboyante qui a réuni les grands d'aujourd'hui et de demain.
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