Nous sommes certifiés ISO 20121
Nous sommes fiers de vous partager le bénéfice de nos bonnes pratiques : le choix de nos artisans et partenaires, de nos matériaux, nos solutions de livraison, notre gestion des déchets…. Tout est pensé et mis en œuvre pour appliquer la charte éthique et responsable que nous avons fixée pour pérenniser ce label.
Notre bâtiment, situé en bord de Seine, est un modèle d'efficacité énergétique et de respect de l’environnement. Équipé pour minimiser la consommation d'énergie, il reflète notre engagement envers un avenir plus durable.
Notre laboratoire à Epinay-sur-Seine a été tout récemment agrandi pour accroître notre force de production, toujours en..assurant une traçabilité totale et une démarche qualité approfondie. C'est ici que nous concoctons chaque jour une cuisine authentique et généreuse, renouvelée régulièrement pour garantir la meilleure qualité à nos clients.
& évolution de carrière
Notre approche se distingue par une attention particulière portée à l’épanouissement de nos collaborateurs. Nous investissons dans la formation continue, l’accompagnement personnalisé et l’évolution des compétences, pour permettre à chacun de grandir au sein de l’entreprise.
Inclusion & Transmission
Notre territoire depuis plus de 20 ans. Nous sommes reconnus comme une entreprise sociale et solidaire (ESS). Nous priorisons le recrutement local et l’inclusion, renforçant ainsi notre lien avec la communauté et affirmant notre rôle dans le développement économique et social local.
Maison Àtable est signataire de la Charte Entreprise-Territoire de Plaine Commune, preuve de notre engagement fort envers notre territoire et nos valeurs partagées de développement durable et inclusif.
Nous accueillons régulièrement des alternants, des stagiaires et offrons des découvertes métiers pour intégrer les jeunes dans le monde du traiteur et de l'événementiel. Chaque membre de l’équipe partage son expertise pour former les professionnels de demain. Nous concevons notre entreprise comme un lieu d’apprentissage et d’avenir.
Nous produisons l'intégralité de notre carte, avec des matières premières que nous sélectionnons avec soin chez des artisans éthiques et responsables qui partagent eux aussi nos valeurs.
Notre politique anti-gaspillage commence dès l'entrée au laboratoire avec le processus FIFO (First In, First Out).
Notre partenaire SAVR
spécialiste de la collecte et redistribution dans l'événementiel, optimise les denrées saines et non consommées avec une collecte et une redistribution en fin d'événement.
Notre partenaire Moulinot
De son côté, Moulinot assure la reprise des déchets organiques pour le compostage et Véolia la reprise du verre et du carton. Notre propre presse à balles permet de réduire le volume de nos déchets carton.
Nos viandes
Proviennent d’élevages français, éthiques et responsables, attentifs au bien-être animal.
Nos poissons
sont tous certifiés ASC et MSC, et proviennent d’une pêche durable en France
Nos fruit & légumes
sont de saison, cultivés et récoltés par nos maraîchers, majoritairement franciliens ou régionaux.
Nos Fromages
De première qualité, produits par des artisans locaux avec le lait de fermes sélectionnées et affinés en cave à Paris
Nos jus de dégustation
sont soigneusement élaborés par des artisans qui valorisent les fruits des vergers français.
Nos vins & champagnes
sont soigneuseument choisis par notre sommelier pour accompagner la cuisine de nos Chefs.
Nous sommes fiers de collaborer avec des artisans et partenaires qui partagent nos valeurs éthiques et responsables
Fromages
Alléosse, fromager reconnu à Paris et la Laiterie La Chapelle, spécialisée dans les produits bio et responsables.
Vins
Pour les vins, Oé nous propose des options vegan et respectueuses de l’environnement avec notamment des bouteilles consignées.
Boissons
Nous collaborons avec des partenaires comme Café Joyeux, un café éthique et inclusif, les jus de dégustation de Patrick Font, et les jus labellisés des Vergers de la Silve. Nos thés sont issus de la prestigieuse maison Dammann frères, tandis que Eau Neuve nous fournit une eau en Tetra Pack. Nous travaillons aussi avec des acteurs locaux et innovants, comme La Caverne, une ferme urbaine bio en plein cœur de Paris, ou encore les brasseries de Saint-Ouen pour nos bières artisanales.
Glaces & sorbets
Nos glaces et sorbets viennent de l’incontournable MaisonBerthillon, et nos épiceries fines et épices sont fournies par Kalios et Nomie. Enfin, La Normandoise complète notre offre avec des yaourts et desserts lactés bio et locavores.
Comatec, Oxstal et AZ packaging
Côté vaisselles écoresponsables, nous faisons appel à des fournisseurs comme Comatec, Oxstal et AZ packaging et hygiènes, dont les produits sont fabriqués à partir de matériaux recyclés et recyclables.
Plateaux repas & lunchbags
Nos plateaux repas et lunch bags reflètent notre engagement pour une consommation durable, et nos coffrets "Signature" sont livrés avec une vaisselle en porcelaine réutilisable, accompagnée de sets tissés et de plateaux en bambou, le tout consigné et livré en caisson isotherme.
Matériel événementiel
Notre matériel événementiel, fourni par des partenaires tels que Options, Duquesne et CLS event, est composé de matériaux et solutions que nous pouvons utiliser durablement sur divers événements.
Décorations florales
Les décorations florales sont également pensées de manière durable, privilégiant des végétaux en pot, réutilisables et de saison, fournis par des fleuristes engagés.
C'est pourquoi nous sommes en constante optimisation de nos pratiques. Nous collaborons avec nos partenaires pour développer des solutions innovantes, dans la gestion des ressources, la réduction des emballages ou l'adoption de pratiques. Chaque étape est pensée pour améliorer notre impact tout en maintenant la qualité de nos services.
Chaque étape est pensée pour améliorer notre impact tout en maintenant la qualité de nos services.
Ensemble créons un bon moment
Nos Chefs de projets vous accompagnent pour vos petits et grands événements.
01.49.48.04.40
contact@atable.com
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